Aus der Conca D’Oro in Panzano in Chianti
Gagliole IGT 2017
Zwei Parzellen für einen charaktervollen Wein mit Tiefe
In einem der besten Weinanbaugebiete der Toskana, der wunderbaren Conca d’Oro von Panzano in Chianti, wachsen die Trauben für den Gagliole IGT, den historischen Paradewein des Weinguts, von dem er seinen Namen hat. Nun präsentiert sich diese Cuvée von Sangiovese und einer Spur Cabernet Sauvignon als Jahrgang 2017: ein weicher, harmonischer Wein, dessen Struktur eine Schichtung dichter Tannine zeigt – hervorragender Ausdruck der Trauben aus zwei der besten Parzellen des Anwesens in Panzano.
Der erste ist auf dem höchsten Grat der Conca d’Oro 510 Meter Höhe gelegen und nach Südwesten ausgerichtet. Zwei Hektar tonkalkhaltige Rebfläche, reich an Mineralgehalt, die dem Gagliole eine starke territoriale Prägung verleihen, deren charakteristische Merkmale Vertikalität und Länge, Intensität und Frische sind. Auf 400 Metern über dem Meeresspiegel und mit einer Ausrichtung nach Nordwesten unterstreicht der zweite Weinberg, etwa ein Hektar groß, mit lockeren und reicheren Galestro-Böden die charakteristische Struktur und Ausgewogenheit des Gagliole und schenkt dem Wein Spannweite und Tiefe sowie die typischen Aromen von roten Früchten und Gewürzen.
2017, das war ein Jahr der Ungewissheiten als Folge starker Wetterschwankungen; ein beinahe niederschlagsfreier Winter, dann ein unbeständiges Frühjahr: der unerwartete späte Frost Ende April prägte den bodenklimatischen Verlauf für das ganze Jahr und hatte unverzüglich merklich verminderten Traubenwuchs zur Folge. Was folgte, war ein extremer Sommer ohne Regen bei mehrere Tage anhaltenden Höchsttemperaturen jenseits der 40°C. Da war es entscheidend, die Pflanzen und ihren Wasserhaushalt vor Austrocknung und Hitze zu schützen, indem das Weinlaub mit natürlichen Extrakten aus Meeresalgen unterstützt und auf das Schneiden der Triebe und Bodenarbeiten, die den Weinbergen geschadet hätten, verzichtet wurde. Dank dieses umsichtigen Vorgehens zeigten sich die Trauben Ende August zwar offensichtlich gezeichnet von den extremen Bedingungen, doch mit viel Potenzial nach oben. Die ausgiebigen Niederschläge der ersten Septembertage waren von grundlegender Wichtigkeit für die neuerliche Wasserversorgung von Boden und Wurzeln sowie für die Reifungsprozesse. Durch den weiterhin kühlen Ausklang der Jahreszeit konnten die Trauben für den Gagliole IGT am 05. Oktober gelesen werden.
Nach einer ersten Auslese im Weinberg wurden bei einer zweiten Sortierung in der Kellerei all jene Weinbeeren entfernt, die in diesem “schlechten” Sommer vertrocknet waren. Einzig die unversehrten, prallen Trauben sollten gekeltert werden, deren Saft 18 Monate lang in ausgewählten französischen (40% Erstbelegung) Eichenfässern heranreifte. Darauf folgte ein 4-monatiger Ausbau in Bottichen aus Naturbeton, was die natürliche Klärung des Weins begünstigte und Fülle wie Spektrum des Terroirs von Panzano unterstrich. Ergebnis dieser sorgfältigen Bearbeitung ist ein Wein, dem Eigenschaften eines so extremen, heißen Jahres nicht anzumerken sind; im Gegenteil sind Finesse und Eleganz die unbestrittenen Protagonisten des Gagliole IGT 2017. Die für Panzano typische lebendige Säure schafft eine geradezu cremige Tanninstruktur. Der Wein duftet nach reifen Früchten und süßem Gewürz und ist bereits sehr angenehm süffig, wobei seine Struktur schon andeutet, dass er noch für viele weitere Jahre Überraschungen bereithalten wird.
Vom Gagliole IGT 2017 wurden 5.000 Flaschen hergestellt.
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Die kosmopolitische, aus der Schweiz stammende Familie Bär-Bettschart gehört zur Avantgarde der von der Schönheit des Chianti bezauberten Ausländer, die beschlossen, sich hier niederzulassen und einen Wein anzubauen, der von dieser Landschaft und ihrer Atmosphäre erzählt. So entstand 1990 das Weingut Gagliole, zu dem heute zwei verschiedene Anwesen mit Rebgärten gehören. Eines befindet sich in der Conca d’Oro von Panzano in Chianti, wo die Trauben für die beiden IGT-Weine Gagliole und Pecchia und für den Chianti Classico Rubiolo wachsen. Die anderen Weinberge sind in Castellina in Chianti gelegen, wo auf uralten Terrassen von atemberaubender Schönheit Trauben für den Chianti Classico Riserva Gallule, einen reinsortigen Sangiovese, geerntet werden. Der Betrieb verfügt über 20 Hektar Weinberge und 16 Hektar Olivenhaine. Die Familie Bär-Bettschart stellt nicht nur elegante Weine und Natives Olivenöl Extra her, sondern hat auch ein stilvolles Luxus-Bed & Breakfast in La Valletta in Panzano im Chianti eingerichtet.