Gallule

Chianti Classico D.O.C.G. Gran Selezione

Gallule – der mittelalterliche Name des Gutes – ist auch die Bezeichnung unseres Chianti Classico Gran Selezione. Er wurde ausschließlich aus Sangiovese-Trauben von den uralten Terrassen des Antico Podere Gagliole produziert, die schon im frühen Mittelalter für ihre Weinproduktion bekannt waren.
Ein sehr harmonischer und tiefgründiger Wein, reich und komplex mit granatroter Farbe. Eigenschaften, die ihm nur Sangiovese-Trauben von mehr als 30 Jahre alten Rebstöcken schenken können.

Empfohlene Trinktemperatur: 18° C.

Schönste Trinkreife: 4-6 Jahre nach Markteinführung.

 Umweltkennzeichnung

Technische Daten

Bezeichnung: Chianti Classico Gran Selezione DOCG

Rebsorten: Sangiovese 100%

Farbe: Intensives Rubinrot

Alter des Weinbergs: 20-50 Jahre

Rebstockdichte: 4000-5000 Weinreben pro Hektar

Hektarertrag: 3500 kg pro Hektar

Höhe, Ausrichtung: 350-400 m ü. M., Süden – Süd-Westen

Boden: Mittlere Textur auf Pietraforte-Felsen

Ernte: Von Hand gelesen, in kleinen Kisten

Im Weinkeller: Selektion der besten Trauben von Hand

Vinifikation: Mit einheimischen Hefen, in 45-hl-Behältern aus französischer Eiche; 30 Tage Mazeration.

Ausbau: Mindestens 12 Monate in französischen Eichenfässern und anschließend 12 Monate in 12hl französischen Eichenfässern

Flaschenlagerung: Min. 12 Monate in klimatisierten Räumen