Riserva

Chianti Classico D.O.C.G. Riserva

Ottenuto da sole uve Sangiovese, vinificata in acciaio e affinata per 10 mesi in piccoli fusti di rovere usati, per poi continuare l’elevage in cemento per altri 5 mesi. Il Gagliole Chianti Classico Riserva veste un colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei. Al naso presenta note di mora, mirtillo, violetta, sfumature di liquirizia ed erbe mediterranee.

Da consumare a temperatura di 16-18° C.

Età ideale alla degustazione: fino a 3-5 anni dall’immissione sul mercato.

Etichettatura Ambientale

Scheda tecnica

Denominazione: Chianti Classico Riserva DOCG

Vitigni: Sangiovese 100%

Età vigne: 16 anni

Densità viti: 7000 ceppi / ha

Resa per ha: 5000 kg / ha

Altitudine, esposizione: 450 m. s.l.m., da Sud a Sud-Ovest

Terreno: Franco Argilloso su roccia madre di pietraforte

Raccolta: A mano in cassette piccole

Vinificazione: Fermentazioni con lieviti autoctoni termo controllate con macerazione di 25gg

Invecchiamento: 12 mesi in barrique e 6 mesi in cemento

Affinamento in bottiglia: Minimo 3 mesi in ambiente termo-condizionato