Valletta

Colli della Toscana Centrale I.G.T.

Ottenuto da uve Merlot e Sangiovese. Il vino ha un colore rosso rubino intenso; è caratterizzato da un quadro aromatico olfattivo complesso e intrigante: si avvertono note di frutta nera matura, liquirizia, spezie e foglia di tabacco. In bocca si presenta setoso, avvolgente, con una buona compattezza e persistenza. Nel retrogusto emergono note di frutta nera matura, liquirizia, caffè e cioccolato fondente.
Da consumarsi a temperatura di 18°C.

Età ideale alla degustazione: fino a 4-6 anni dall’immissione sul mercato.

Etichettatura Ambientale

Scheda tecnica

Denominazione: Colli della Toscana Centrale IGT

Vitigni: Sangiovese 50%, Merlot 50%

Età vigne: 20 anni

Densità viti: 5000 ceppi / ha

Resa per ha: 3500-4000 kg / ha

Altitudine, esposizione: 350-500 m. s.l.m., da Sud a Sud-Ovest

Terreno: Suolo di medio impasto con presenza di pietraforte

Raccolta: A mano in cassette piccole

In cantina: Scelta a mano delle uve migliori

Vinificazione: Acciaio, macerazione 30gg

Invecchiamento: Per min. 12 mesi in barrique di rovere francese, 30% legno nuovo e successivi 6 mesi in vasca di cemento

Affinamento in bottiglia: Minimo 6 mesi in ambiente termo-condizionato